Restaurang
Restaurangen har plats för 150 matgäster.
Lunch vardagar kl. 11-14, övriga tider enligt överenskommelse.
Lunch till rabatterat pris för pensionärer vardagar kl. 12:30-13:30.
Säsongsöppet kvällstid under sommaren.
Herrgården fungerar som beställningsrestaurang, plats för 60 matgäster.
Restaurangen har gratis trådlöst internet.
Krögare:
Thomas & Maria Rönngård
Juthasvägen 34, 66900 Nykarleby
hotellrestaurang@juthbacka.fi
+358 (0)44 230 0956
SOMMARMENY
Öppet:
1-31.7.2022 kl. 16:00 - 21:00 (köket stänger kl. 20:30). Ej söndagar.
SALLAD
RÖKT LAXSALLAD
Rökt lax, creme fraiche, sallad, tomat, gurka och bröd
8 € lliten, 14 € stor
FÖRRÄTT
SKAGEN TOAST
Skagenröra med rostat bröd och sallad
8 €
BLOMKÅLSSOPPA
Krämig blomkålssoppa med baconcrisp och bröd
7 €
HUVUDRÄTT
HALLOUMI
Pankopanerad halloumi med tzatsiki, sallad och nypotatis-svamppytt
14 €
SCHNITZEL
Panerad kycklingschnitzel med citronremoulade, smörstekta grönsaker och fransk potatis
16 €
ROSTBIFF
Kallskuren rostbiff med krämig pepparsås, tomat-rödlökssallad och potatis-rotfruktsgratäng
26 €
RÖKT LAX
Rökt laxfilé, skagenröra, sommarsallad och nypotatis med picka-lakan
26 €
DESSERT
KLADDKAKA
Husets kladdiga kladdkaka med glass
8 €
RABARBER
Vaniljfärskostcreme med rabarberkompott, kolasås och krispigt havrecrunch
7 €
BESTÄLLNINGSMENY
Menyförslag I
Varmröktlaxsallad med dill creme fraiche och kuvert bröd
Oxinrefilébiff med portvinssås, vitlöks-persiljesmör stekta grönsaker och potatiskaka
Juthbackas dröm trifle (vaniljfärskostcreme, lemoncurd, brownie, färska bär)
Pris 48 €
Menyförslag II
Krämig blomkålssoppa med bacon crisp och hembakt bröd
Smörstekt abborrfile med dillhollandaise, morot och broccoli, potatis-selleripuré
Vaniljpannacotta med rabarberkompott
Pris 36 €
Menyförslag III
Kallrökt laxcheesecake
Dubbelmarinerad grisinrefile med gräddig konjaksås, rostade rotsaker och potatisgratäng
Vitchokladmousse med blåbärssås och kanelkex
Pris 34 €
VINKÄLLARMENY
Alternativ 1
Löjrom med friterad potatiscrisp, smetana och krispiga rödbetsgroddar
Bestheim Crémant d'Alsace Brut Premium
Mörbrässerat lamm med rödvinssky, timjanstekta äpplen, ugnsrostad morot och kålrabbipuré
Chateau Saint-Sernin Malbec de Calcaire 2016
Jessikas grillost med svartvinbärssylt och pecannötter
Marques de Caceres Satinela 2021
Chokladkaka med cointreau ganache, hallonsorbet och salt kolasås
St. John Commandaria
61 € / 35 € för vin
Alternativ 2
Confiterad griskind med portobello-västerbottenostrisotto och kvisttomat
Masi Camofiorin 2017
Rostad rödbeta med blomkålspuré, fetaost, brynt smör och rostade pinjenötter
Lindauer Special Reserve Blanc de Blancs Brut
Oxfilébiff med rödvin-hallonsås, dragonsmör, broccolini, rädisor och saltrostad potatis
Hewitson Le Secateur 2019
Churrosfriterad chokladkola med hemgjord vaniljglass och kolasås
St. Stephans Crown Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2014
52 € / 39 € för vin
Juthbacka Restaurang
Lunch må-fr kl. 11-14
I priset ingår sallad, varm mat, dessert, bröd, smör, dryck, kaffe eller te.
Pensionärsrabatt från kl. 12:30, 9,00 € (obs, endast om man äter på plats).
Även utkörning och take away, ring på tfn nr 044-230 0956 så packar vi färdigt.
VÄLKOMMEN