Restaurang
Restaurangen har plats för 150 matgäster.
Lunch vardagar kl. 11-14, övriga tider enligt överenskommelse.
Lunch till rabatterat pris för pensionärer vardagar kl. 12:30-13:30.
Säsongsöppet kvällstid under sommaren.
Herrgården fungerar som beställningsrestaurang, plats för 60 matgäster.
Restaurangen har gratis trådlöst internet.
Krögare:
Thomas & Maria Rönngård
Juthasvägen 34, 66900 Nykarleby
hotellrestaurang@juthbacka.fi
+358 (0)44 230 0956
SOMMARMENY 3.7.2023 - 29.7.2023
Öppet kl. 16:00 - 21:00 (köket stänger kl. 20:30). Ej söndagar.
FÖRRÄTT
SKAGEN TOAST
Skagenröra med rostat bröd och sallad
Liten 8.00 €
Stor 16.00 €
FISKTALLRIK
Gravad lax, hovmästarsås, löksill, röktlax, skagenröra
malaxlimpa och sallad
14.00 €
HUVUDRÄTT
FRITERAD BLOMKÅL
Kummin friterad blomkål med sallad, djävulssylt
Stekt nypotatispytt
14.00 €
SCHNITZEL
Panerad kycklingschnitzel med grönpepparsås, stekta grönsaker
och fransk potatis
18.00 €
OXE
Oxinrefile biff (150g) med rödvinsås vitlökssmör
Stekta grönsaker och potatisgratäng
36.00€
RÖKT LAX
Rökt laxfilé, skagenröra, sommarsallad och nypotatis med picka-lakan
28.00 €
PASTA
Pasta med strimlad oxfile i krämig sås med parmesan
18.00 €
DESSERT
RABARBERPAJ
Rabarberpaj med vaniljglass
8,00€
PAVLOVA
Maräng lemoncurd vispad grädde färska bär
9.00€
TRERÄTTERSMENYER
Menyförslag I
Krämig rotsellerisoppa med kräftstjärtar och palsternackchips
Oxfilebiff med rödvinssås, vitlökssmör, wookade grönsaker och potatiskaka
Havtornsparfaite med mandelkaka
58 €
Menyförslag II
Dillgravad lax med pepparrotscreme, picklat äpple och sallad
Mörbrässerad oxytterstek med hemslagen bearnaisesås, stekta grönsaker och lantklyftpotatis
Sockerkanelpanerade fattiga riddare med vaniljcreme, kolasås och bär
42 €
Menyförslag III
Gravad abborre, inlagd stekt strömming och varmrökt lax med hembakt kavring
Långmörad grisnacke med mustig portvinsås, wookade grönsaker och potatisgratäng
Hemgjord chokladkaka med vispad jordgubbspannacotta
38 €
CATERINGMENYER
Menyförslag I
Rökt laxsallad med bröd
Kallskuren rostbiff med pepparrots creme fraiche, rostade rotsaker och potatisgratäng
Vaniljpannacotta med havtornssås
42 €
Menyförslag II
Grekisk sallad, bacon- och broccolisallad samt äpple- och valnötssallad
Mörbrässerad oxytterstek med pepparsås, stekta grönsaker och örtkryddad lantpotatis
Vitchokladcheesecake med jordgubbar
45 €
Menyförslag III
Räkcocktail med avokado och rhode islandsås
Långmörad grisnacke med pepparsås och stekta grönsaker potatis- och rotsaksgratäng
Äppelkompott med vaniljfärskost creme med havrecrunch
34 €
VINKÄLLARMENY
Alternativ 1
Blomkål med friterad kapris, picklat äpple och västerbottenostmajonnäs
Fleur de vignoble organic blanc de blancs brut 2021
Ballotine på vaktel med kavring, svampbuljong och krasse
ABC chardonnay 2021
Helstekt oxfile, rödvinssås,cruchpotatis med vitlök,ljummen sallad på körsbärstomat och ruccola
Conde vimioso sommelier edition red 2020
Vispad jordgubbspannacotta med chokladkaka
St.John commandaria
68 € / vin paket 38 €
Alternativ 2
Soja marinerad laxsashimi med västerbottenostmajonnäs och krasse
Black tie by pfaff 2021
Jordärtskockssoppa med smörstekt äpple och friterad purjo
Le contesse prosecco brut organic
Långbrässerad dovhjort med mustig rödvinsblåbärsås , morot, haricot verts och duchesse potatis
Orsogna lunaria coste di moro montepulcaino d`abruzzo 2018
Chokladbomb med hallonmousse-mjölkchoklad mousse och bärsås
Francesco intorcia heritage zibibbo vino liquoroso
62 € / vin paket 43 €
Juthbacka Restaurang
Lunch må-fr kl. 11-14
I priset ingår sallad, varm mat, dessert, bröd, smör, dryck, kaffe eller te.
Pensionärsrabatt från kl. 12:30, 11 € (obs, endast om man äter på plats).
Även utkörning och take away, ring på tfn nr 044-230 0956 så packar vi färdigt.
VÄLKOMMEN