Restaurang
Restaurangen har plats för 150 matgäster.
Lunch vardagar kl. 11-14, övriga tider enligt överenskommelse.
Lunch till rabatterat pris för pensionärer vardagar kl. 12:30-13:30.
Säsongsöppet kvällstid under sommaren.
Herrgården fungerar som beställningsrestaurang, plats för 60 matgäster.
Restaurangen har gratis trådlöst internet.
Krögare:
Thomas & Maria Rönngård
Juthasvägen 34, 66900 Nykarleby
hotellrestaurang@juthbacka.fi
+358 (0)44 230 0956
BESTÄLLNINGSMENY
Menyförslag I
Varmröktlaxsallad med dill creme fraiche och kuvert bröd
Oxinrefilébiff med portvinssås, vitlöks-persiljesmör stekta grönsaker och potatiskaka
Juthbackas dröm trifle (vaniljfärskostcreme, lemoncurd, brownie, färska bär)
Pris 48 €
Menyförslag II
Krämig blomkålssoppa med bacon crisp och hembakt bröd
Smörstekt abborrfile med dillhollandaise, morot och broccoli, potatis-selleripuré
Vaniljpannacotta med rabarberkompott
Pris 36 €
Menyförslag III
Kallrökt laxcheesecake
Dubbelmarinerad grisinrefile med gräddig konjaksås, rostade rotsaker och potatisgratäng
Vitchokladmousse med blåbärssås och kanelkex
Pris 34 €
VINKÄLLARMENY
Alternativ 1
Löjrom med friterad potatiscrisp, smetana och krispiga rödbetsgroddar
Bestheim Crémant d'Alsace Brut Premium
Mörbrässerat lamm med rödvinssky, timjanstekta äpplen, ugnsrostad morot och kålrabbipuré
Chateau Saint-Sernin Malbec de Calcaire 2016
Jessikas grillost med svartvinbärssylt och pecannötter
Marques de Caceres Satinela 2021
Chokladkaka med cointreau ganache, hallonsorbet och salt kolasås
St. John Commandaria
61 € / 35 € för vin
Alternativ 2
Confiterad griskind med portobello-västerbottenostrisotto och kvisttomat
Masi Camofiorin 2017
Rostad rödbeta med blomkålspuré, fetaost, brynt smör och rostade pinjenötter
Lindauer Special Reserve Blanc de Blancs Brut
Oxfilébiff med rödvin-hallonsås, dragonsmör, broccolini, rädisor och saltrostad potatis
Hewitson Le Secateur 2019
Churrosfriterad chokladkola med hemgjord vaniljglass och kolasås
St. Stephans Crown Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2014
52 € / 39 € för vin
Juthbacka Restaurang
Lunch må-fr kl. 11-14
I priset ingår sallad, varm mat, dessert, bröd, smör, dryck, kaffe eller te.
Pensionärsrabatt från kl. 12:30, 10 € (obs, endast om man äter på plats).
Även utkörning och take away, ring på tfn nr 044-230 0956 så packar vi färdigt.
VÄLKOMMEN